Spomlek Ser Old Poland Grand Radamer

SKU: 2902575 Kategorie: , , ,

41.99 

Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni przed obniżką: 37.99 .

/kg

Cena produktu

W jaki sposób mamy dla Ciebie pokroić ser? *

Grand  Radamer

Radamer to z pewnością najbardziej znana polska marka sera. Niektórzy przypuszczają, że podobnie jak gouda czy ementaler, marka Radamer ma swoje korzenie w Holandii czy Szwajcarii.
Prawdą jest natomiast, że formuła tego unikalnego sera została opracowana blisko 20 lat temu przez radzyńskich serowarów. Do tego czasu w kanonach światowego serowarstwa nie istniał ser, który łączyłby łagodność holenderskiej Goudy z wyrazistością i oczkami wielkości dojrzałej czereśni, które możemy odnaleźć w szwajcarskim ementalerze.

Grand Radamer jest szlachetnym serem dojrzewającym przez minimum 3 tygodnie w tzw. suchej skórce.
Przy jego produkcji istotną rolę odgrywają wyselekcjonowane bakterie propionowe, które sprawiają, że masa serowa wypełnia się charakterystycznymi oczkami powietrza. Ser jest stale obracany i masowany specjalna pastą, która umożliwia mu oddychanie.

Pieczołowicie dobrana temperatura i wilgotność oraz odpowiedni czas są gwarancją pięknych,
dużych i równomiernie rozmieszczonych oczek. W efekcie powstaje ser, który obok łagodnego posmaku mleczno-śmietanowego, zachwyca nutami orzecha włoskiego i prażonych migdałów.