Płatki gryczane z kaszy białej
Gryka to zboże o wyjątkowych właściwościach prozdrowotnych. Zawartość białka w gryce wynosi ok. 10-18%. Białko to charakteryzuje sięwysoką jakością i według danych, stanowi aż ponad 80% wartości żywieniowej białka jaja kurzego, które uznawane jest za białko wzorcowe o składzie aminokwasowym najbardziej optymalnym dla potrzeb organizmu człowieka. Badania dowiodły, że produkty gryczane dostarczają człowiekowi wystarczającą ilość aminokwasów egzogennych (czyli takich, których organizm ludzki nie jest w stanie syntetyzować), aby pokryć na nie w pełni zapotrzebowanie. Tak korzystny skład aminokwasowy wpływa na obniżenie cholesterolu we krwi oraz podwyższenie „dobrego” cholesterolu HDL. Dodatkowo, białko gryki nie zawiera frakcji glutenu. Powyższe właściwości sprawiają, że gryka i produkty gryczane są zalecane osobom z nietolerancją glutenu.
Gryka zalicza się do węglowodanów złożonych, a zatem podczas trawienia cukry są uwalniane powoli, nie podnosząc gwałtowanie insuliny. Posiadawitaminy z grupy B oraz cenne mikroelementy (magnez, żelazo, cynk, potas, fosfor). Bogata w flawonoidy, wykazuje wysoki potencjał antyoksydacyjny, który odgrywa ważną rolę w zapobieganiu powstawania zmian miażdżycowych oraz procesów nowotworowych.
Ma delikatny, lekko orzechowy smak, znakomita na sypko, stosowana w dietach różnego rodzaju.
Najwartościowsza z kasz, zawiera w sobie bogactwo walorów smakowych i naturalnych składników. Płatki należy zalać wrzącym mlekiem lub wodą, odstawić na 5 min. do zaparzenia. Dodać składniki wg uznania, na słodko lub na słono.
Składniki: Płatki gryczane niepalone
Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, orzeszków ziemnych, innych orzechów, sezamu oraz soi.
| Waga | 250 g |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1407kJ/336kcal |
| Tłuszcz | 31g |
| W tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,58g |
| Węglowodany | 69,3g |
| W tym cukry | 0,7g |
| Błonnik | 5,9g |
| Białko | 12,6g |
| Sól | < 0,01g |
