Jaja pochodzące od kur przebywających całe dnie w naturalnych warunkach i dobierające sobie pożywienie według własnych potrzeb przedstawiają wysoką jakość. Kury hodowane na wolnym wybiegu korzystają z pastwisk, śpią na grzędach, znoszą jaja w gniazdach no i mają koguta!
Taki bezstresowy sposób chowu sprawia, że jaja zniesione przez „szczęśliwą kurę” są bogatsze w aminokwasy, kwasy tłuszczowe, witaminy i związki mineralne, a proporcje pomiędzy poszczególnymi składnikami ich treści są idealne (białko jaja kurzego zostało uznane przez organizację FAO/WHO za międzynarodowy wzorzec proporcji między składnikami odżywczymi).
