Ryż basmati uznawany jest za najszlachetniejszy ryż na świecie. Rośnie u podnóża Himalajów. Jego charakterystyczny aromat wynika ze specyfiki klimatu – kombinacja mrozu i słońca. Te niepowtarzalne warunki klimatyczne dają w efekcie aromat niepodobny do innych gatunków ryżu. Ziarna ryżu basmati po ugotowaniu są sypkie, lekkie i puszyste. Ryż basmati najlepiej komponuje się z drobiem, rybami i owocami morza.
Wartości odżywcze
| w 100 g | w 1 porcji 50 g | % RWS* w porcji 50 g | |
|---|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 1458 kJ | 730 kJ | 9% |
| 344 kcal | 172 kcal | ||
| Tłuszcz | 0,6 g | 0,3 g | 0% |
| – w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,2 g | 0,1 g | 1% |
| Węglowodany | 78 g | 39 g | 15% |
| – w tym cukry | 0,2 g | 0,1 g | 0% |
| Błonnik | 2,4 g | 1,2 g | |
| Białko | 6,5 g | 3,3 g | 7% |
| Sól | 0,02 g | 0,01 g | 0% |
| * Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ/2000 kcal). |
Obliczona wartość odżywcza
| na 100g | w 1 porcji 50 g | ||
|---|---|---|---|
| Wartość energetyczna (kJ) | 1458 | 730 | |
| Wartość energetyczna (kcal) | 344 | 172 | |
| Tłuszcz (g) | 0.6 | 0.3 | |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) | 0.2 | 0.1 | |
| Węglowodany (g) | 78 | 39 | |
| w tym cukry (g) | 0.2 | 0.1 | |
| Błonnik (g) | 2.4 | 1.2 | |
| Białko (g) | 6.5 | 3.3 | |
| Sól (g) | 0.02 | 0.01 |
