Pielmieni są tradycyjnym syberyjskim daniem, które jest uwielbiane od pokoleń. Mało tego, każda rodzina posiada swoją oryginalną recepturę, która jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. Pielmieni cieszą się dużą popularnością wśród Polonii na Syberii.
Klimat Syberii nigdy nie należał do łagodniejszych i nie sprzyjał rolnictwu roślin uprawnych. Dlatego też receptura Pielmieni jest bardzo prosta, a składa się ona z mąki, jajek, wody i dostępnych gatunków mięsa. Zimą, jako naturalnym konserwantem występowały właśnie te legendarne Syberyjskie Mrozy, które pozwalały cieszyć się smakiem przez długi czas. Latem zaś Pielmieni były przechowywane w szczelinach wiecznej zmarzliny
Pielmieni należały do niezbędnika myśliwych, którzy wybierali się na wielotygodniowe polowania. Pielmieni można było szybko bo w zaledwie 5 minut i łatwo, bo na ogniu w garnku z wodą dodając tylko szczyptę soli, ugotować.
Składniki:
- mąka pszenna
- mięso z kurczaka 50%
- woda
- cebula
- jajka
- sól
- olej rzepakowy
- pieprz
