Powstaje z nasion prosa, rośliny która uprawiana była już w neolicie i ceniona za swoje właściwości prozdrowotne. Jest niezwykle lekkostrawną kaszą, która nie uczula, nie zawiera frakcji glutenu i jako pierwsza zalecana jest małym dzieciom, uczącym się jeść stały pokarm.Ponadto zawiera mało skrobi, za to charakteryzuje ją bogactwo witamin z grupy B (B1, B2, B6), oraz żelaza i miedzi. Kasza jaglana zawiera krzemionkę, mającą zbawienny wpływ na włosy, skórę i paznokcie. Krzem pełni też ważną rolę w mineralizacji kości (zapobiega ich odwapnianiu). Witamina E oraz lecytyna wspomagają pamięć, system nerwowy a także przyczyniają się do obniżenia poziomu cholesterolu. Ceniona za swoje właściwości antywirusowe, rozgrzewające, wskazana jest w przeziębieniu, osłabieniu organizmu, zwłaszcza zimą.Kasza jaglana ma delikatny smak. Jako nieliczna doskonale komponuje się z potrawami na słodko, jak i na słono. Desery z jej udziałem cechuje wyrafinowany smak, a ciasta zawierają cenne wartości odżywcze.
Waga | 400 g |
---|---|
Wartość energetyczna | 1449 kJ / 346 kcal (w 100g produktu) |
Tłuszcz | 2,9g |
W tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,4g |
Węglowodany | 72,1g |
W tym cukry | 0,1g |
Sól | < 0,01g |