Pozyskiwany z miąższu kokosa, uznawany za najzdrowszy tłuszcz na świecie, wykazuje szereg właściwości pro-zdrowotnych, jak: antybakteryjne (zabija grzyby, drożdżaki, pasożyty), dodaje witalności, wpływa na szybszą regenerację organizmu po wysiłku, usprawnia funkcjonowanie narządów wewnętrznych, działa przeciwnowotworowo, chroni przed osteoporozą, przeciwdziała miażdżycy, reguluje poziom insuliny i cholesterolu, znacząco poprawia kondycję skóry.
Olej kokosowy zawiera liczne witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B6), C i E oraz kwas foliowy, żelazo, magnez, potas, fosfor i cynk. Ceniony jest przede wszystkim za sprawą wyjątkowych cząstek tłuszczu – trójglicerydów średniołańcuchowych (MCT). Ich wyjątkowość polega na tym, że są inaczej metabolizowane niż pozostałe tłuszcze. Po dostaniu się do organizmu nie zostają zamienione w tkankę tłuszczową, lecz są od razu wykorzystywane do produkcji energii, a co za tym idzie – do przyśpieszenia tempa przemiany materii. Jego wyjątkowość podkreśla również fakt, że jest niezwykle sycący i na długo zaspokaja głód.
| Wartość energetyczna | 3700kJ/900kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 99,9g |
| Węglowodany | 0g |
| Białko | 0g |
| Sól | < 0,01g |
