Sante Skarby Ziemi Quinoa Komosa ryżowa 250 g
ul. Jagiellońska 55A
03-301 Warszawa
Quinoa Święte zboże Inków
Alternatywa dla ryżu i kaszy kuskus
Quinoa (komosa ryżowa) nazywana była dawniej złotem Inków lub matką zbóż. Dziś nosi miano “super ziarna przyszłości”. Spokrewniona jest z amarantusem i posiada podobną wartość odżywczą. Często używana jest jako alternatywa dla ryżu lub kaszy kuskus.
Komosa ryżowa jest powszechnie ceniona ze względu na swoje unikalne właściwości:
– jest źródłem białka;
– zawiera żelazo, magnez, potas, cynk, fosfor;
– jest źródłem witamin z grupy B: kwasu foliowego, wit. B1 i B2;
– jest źródłem błonnika pokarmowego. Światowa Organizacja Zdrowia WHO zaleca spożywanie 20-40 g błonnika pokarmowego dziennie.
Quinoa – smaczna, sycąca i pożywna – jest podstawą wielu inspiracji kulinarnych i znajduje zastosowanie jako:
– Komponent zup i dań jednogarnkowych;
– Zamiennik ziemniaków, ryżu, kaszy, makaronu
– Podstawa zapiekanek na słono i słodko.
Żywność funkcjonalna – to żywność wyłącznie naturalna, która ma korzystny wpływ na funkcjonowanie ludzkiego organizmu. W żywności funkcjonalnej stosuje się substancje bioaktywne, takie jak: frakcje błonnika, pro- i prebiotyki, witaminy, minerały i inne.
| Wartości odżywcze | w 100 g produktu |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1435 kJ / 340 kcal |
| Tłuszcz | 6 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,7 g |
| Węglowodany | 55 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 14 g |
| Sól | 0,005 g |
| Witaminy: | |
| Ryboflawina (Wit. B2) | 0,30 mg (21%)* |
| Tiamina (Wit. B1) | 0,40 mg (36%)* |
| Kwas foliowy | 183 µg (91%)* |
| Składniki mineralne: | |
| Fosfor | 457 mg (65%)* |
| Miedź | 0,6 mg (60%)* |
| Żelazo | 10 mg (71%)* |
| Cynk | 7,4 mg (74%)* |
| Magnez | 204 mg (54%)* |
| Potas | 1040 mg (52%)* |
| * % Referencyjnej Wartości Spożycia dla osoby dorosłej. |
Przygotowanie i stosowanie
Sposób na Quinoa:
Komosę ryżową przyrządza się podobnie jak ryż. Ziarno należy przepłukać i gotować w wodzie przez 20-30 minut [w stosunku 1:1½], z dodatkiem łyżeczki oliwy i szczypty soli morskiej, do momentu aż komosa będzie miękka i wchłonie cały płyn.
Adres producenta
Sante A. Kowalski sp. j.
ul. Jagiellońska 55A
03-301 Warszawa
