Udziec z indyka-średnia waga około 1kg
Pozyskiwane przy rozbiorze tuszki indyczej . Udziec indyczy jest delikatny i soczysty ,dość zwarty , przylegający do kości udowej. Stanowi dobre źródło pełnowartościowego białka oraz wielonasyconych kwasów tłuszczowych , zawiera tez niski poziom tłuszczu . Udo z indyka najczęściej podaje się pieczone w piekarniku lub na grillu , ale także duszone lub gotowane. Można z nich robić zupy , rosoły , wywary oraz potrawki. Najczęściej obtaczamy je z panierce , a następnie smażymy w głębokim tłuszczu co sprawia że skóra bardzo chrupiąca .
